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Casona Micaela
Vino Blanco de Cantabria.
Casona Micaela es una nueva bodega emplazada en el Valle de Villaverde y especializada en la denominación geográfica “Costa de Cantabria”.
La bodega se encuentra en medio de una finca de 9.000 metros cuadrados en el centro del Valle de Villaverde. Se compone de un edificio de cerca de 500 metros cuadrados y de una plantación de uva de 8 hectáreas en un paraje llamado Jornillo. El próximo año el viñedo se ampliará a 12 hectáreas. Tanto los viñedos como la bodega están incluidos dentro de la Indicación Geográfica “Vino de la Tierra Costa de Cantabria”.
Uno de los principales distintivos de Casona Micaela es el propio edificio de la bodega, una estructura de cobre y madera que en el Valle de Villaverde cumple una función equiparable a la que Marqués de Riscal hace en Elciego. Su diseño, homenaje al gusto, y un vino de excelente calidad, ayudarán a impulsar el turismo enológico en la zona.
En un valle eminentemente rural, los promotores de Casona Micaela son de la opinión de que la viticultura puede ser una alternativa a la ganadería y contribuir al desarrollo de la zona. “La actividad generada ayudará al desarrollo económico y promoción cultural de la zona”, puntualiza Carlos Recio, para quien el vino Casona Micaela “representará a Cantabria en diferentes mercados y le servirá de promoción”.
Producir uva de calidad es necesario, pero no suficiente para elaborar un vino de calidad. En el producto también deben intervenir otros componentes, como el capital humano que lleva a cabo el proceso -en este caso grandes conocedores del mundo vinícola-, la ingeniería de construcción y la ingeniería del proceso.
Casona Micaela cuenta en este sentido con un edificio diferente en cuyo interior se funde la tradición agrícola con la tecnología más puntera del momento, que ha despertado el interés de vitivinícolas de otras regiones por conocer la excelente y novedosa maquinaria empleada en la bodega villaverdana.
