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Cava parxet brut reserva

Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. Nariz delidada y personalizada en la que la Pansa Blanca caracteriza su sello de Alella. En boca es amplio, con personalidad y con volumen.

Vendimia manual, prensado de uva entera y fermentación a baja temperatura permiten obtener los vinos base necesarios para mezclarlos adecuadamente y con la personalidad que aporta la Pansa Blanca de la D.O. Alella, realizar el tiraje y la crianza en nuestras cavas de Tiana durante un mínimo de dos años.

Variedades Macabeo, Parellada, Pansa Blanca Grado Alcohólico 11.5 % vol. Azúcares 6.1 g/l Acidez total 5.5 g/l pH 3.07 Acidez volátil 0.21 g/l Sulfuroso total 67 mg/l