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Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Las Setas al ajillo son un plato tradicional de hongos (champiñones o setas) elaborado con ajos y que se suele servir caliente en cazuela de barro.

Este plato se emplea como acompañamiento de otros, en la mayoría de los casos carne o pescado. Se trata de champiñones ( o setas) laminados que se sofríen en una sartén. Se sirven calientes y no es raro apreciar una guindilla que le proporciona un sabor ligeramente picante.

En algunas ocasiones este plato se sirve en una tostada de tal forma que sea posible tomarlo sin plato. Como muchos de los platos servido bajo la denominación "al ajillo" se condimentan con una ligera cantidad de ajo y son decorados con perejil.

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